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「塩ラーメン+半ライス」@東京らぁめんちよだの写真25年振りに訪問
ちょうどラーメン食べ歩きが始まったのと同時に訪問し当時のラーメンは最低でした。スープを飲んでも味がしないんですから(笑)
最近、職場の人と話してて「美味しいですよ」と作り手も二代目に代わっているみたいだし訪問してみようと
12頃到着し駐車場はいっぱい、団体さんは別棟へ通され、1、2名はカウンターのみの厨房のある店内へ
昔はもう少し大きいプレハブのお店で夏の夜に訪問した時は暑くて暑くて…
改装され少し小さくなってます。
とりあえず塩を注文
少し濁ったスープにネギ、チャーシュー、ナルトのしっぽの部分、三つ葉、メンマと…見た目綺麗なラーメン。
当初のラーメンと比べ物にならないほど旨くなってる。味的には珍しい訳でもないけど
微かに魚介を効かせたスープに縮れ麺
もう少し麺を小麦の風味が強い物にしてくれると…個人的に感じてしまう。
値段的にも良心的なのではないでしょうか

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