前回、もう行かないと言っていたが、御店主様から丁寧なコメントを頂き、自分自身も気になるメニューがあったので、行った次第です。
今日は仕事が休みで太田市の祖母宅に行っていたので、自宅から行くよりも近いがそれでも３０km近くあったかな？
煮干しらーめんである。他のレビューを見ると煮干し感は控えめ的な評価がされているが、私には煮干しの香りと旨味が丁度良かった。たぶん、背黒あたりを使っているのだろうか？素人には判別出来ないが❗
塩分濃度がやや高く感じるのは煮干しから出る塩分のせいだろう。
麺は中細ストレートで煮干し専門店でよくある、パツパツした食感とは違い、しなやかさがあるかな？
バラチャーシューは脂側が焦がしており香ばしくて美味しい❗穂先メンマも無漂白の良質な物を使っていて 、しゃきしゃきしていて味付けも程よく良い❗
近場に煮干しらーめんをやっているお店があるが、そっちはマニア向けで、こっちは普通の方向けでなっているんだなと勝手に思ってしまった。
私はマニアの方だが、物足りなさはなかったですね❗
美味しかったです❗
ちなみに焼き餃子も美味しかったです❗(*^^*)
今日はきちんと挨拶して頂きました❗ありがとうございます❗