月イチ、高崎でのイベントです(*^^*)

０次会はいつもの此方にお邪魔させて頂き、イベント後あっさり系シメらーを食べる為に初めて訪問しました。

あ、２号店は２回ほどお邪魔しております。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43689247.html
スープ

出汁、素材感 10/10 店外に漂う香りそのままに、豊潤な鶏１００％の風味が口の中に広がります(*^￢^*)
やはり 混じりけの無い出汁は突き刺さりますね。

かえし、旨味 10/10 鶏ならではの強い甘味を備えた味わいで、ひとくち目からニヤケる旨さ。塩のカドは全く感じません。
これは呑んだ後には反則的な旨さですね。

塩分、温度 10/10 目の前で作りたて熱々。塩梅もベストです。

麺

食感、風味 9/10 自家製？の極細ストレート麺は素麺の如くしなやか。
ただ、クタリを感じさせないサクサクな食感が好印象です。

ゆで加減、好み 10/10 なにも言わずとも極細を美味しく食べさせる硬ゆでが良いですね。
シメとして最高です。

具材

肉 8/10 鶏のモモ肉スライスが二枚乗ります。
重たさや癖を感じさせず胃袋におさまるあたりもシメには最高です。

その他 8/10 たっぷりのネギ、刻んだ小松菜の清涼感が大変好みです。
なかじゅう亭さんオリジナルの牛蒡はスープにやや臭みを移すので好みがわかれそう。

cp.量 9/10 シンプルにデフォのみをサクッと頂いてこの価格なら大満足ですね。
麺量は１１０ｇ？との事。

接客 9/10 カウンター１０席弱でワンオペですが、親切丁寧な接客です。
　
満足、リピート 10/10 いや～～～～旨かった！
まさに呑んだあとのシメに最高！
疲れた体に染み入る美味しい一杯でした。