この日のお仕事は群馬県は高崎。
　色々と掛け持ちしてるので、ホント、大変です。
　行くとこ行くとこで、仕事が待ち受けていて忙しいったら、ありゃあしねぇわ(^-^;
　まっ、ボケ防止と、ジャラジャラお金が舞い込んでくるのなら、それはそれでありかなと。
　ハイ、お昼になると「孤独なグルメ」よろしく、井の頭五郎に変身です！
　今日はここ。初訪のラメーン屋です。
　昼真っ盛りだというのに、おいら一番乗りって…(^-^;

麺は、「数種類の小麦粉をブレンドした自家製の極細麺。スープとよく絡み、具材との相性も抜群」だそうです。
　加水率の低い、極細なストレート麺です。
　替え玉があるくらいなので、あの博多豚骨の極細麺に相通じるものがあります。
　ポキパキに近い固めに茹でられた麺は、親和性も高くスープとの馴染みが良く、スルスルっと喉元を過ぎ去って行きます。
　しかし、親和性とは別に、麺に細さと、スープの塩気の強さがイマイチしっくりこないです。

　スープは、「鶏と魚介の特製Ｗスープ。あっさりした中にコクと旨味が醸し出されている」そうで、「鶏は赤城どりを使用した鶏100％!! 群馬県産の高級鶏「赤城とり」を使用したこだわりの鶏100％スープ! 大きな寸胴めいっぱいに鶏を入れ、業務用火力で鶏のうまみを最大限に引き出している」そうです。
　かなり癖っぽい魚介の香りをまき散らしての着丼です。
　表面を鶏油が覆い、鶏の旨味がしっかりとベースを作っており、その上をまるでペーストするように魚介系がフォロー。
　チョット、魚臭さとカドのある塩気の強い醤油ダレがちょっと気になりました。

　具は、鶏チャーシュー、味付け牛蒡、水菜です。
　鶏チャーシューにはモモ肉が使われており、味付けは控えめながら鶏の臭みは全くありません。
　ちょっと塩っぱい味付け牛蒡がどっさり入ってました。
　ブーチャの切り落としかと思ってたら、ビクーリです。
　まぁ、鶏と牛蒡は相性がいいので、納得！

　全体的に脂っぽくて塩っぱいです。
　このスープを飲んだ限りでは、魚臭、味ともに強く、更に塩気も加わり、鶏の旨味が活かされているとは思えないスープでした。
　せっかく赤城鶏なる銘柄鶏を使っているのなら、もうちょっと鶏の旨味中心のスープの方が、極細麺とは合うと思うのですが…。