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本年171杯目。全然そそらない泡系でしたが、「だるま大使」出身と聞いたら〜気になりMAX♪初訪にて、鶏白湯が食傷なので「アワニボ¥800」ぉ。気泡が覆うのゎ共通ですね、丸の背黒ぉ砕いた様な煮干しエッジ、コラーゲン質が強いスープに合います!やや塩分過多ですが、マッタリくどいスープにゎ、むしろマッチしてるかな?22番あたりの細ストレート麺、低加水のよく合わせる麺。鶏胸肉の低温調理チャーシュー、ミックス葱、半玉、煮干し粉。食感にアクセントが無く、清涼感の香り要素も無いので、葱が進む君♪下地に間違いなし( 厂˙ω˙ )厂より尖るのか、食べ易く下るのか、非常に楽しみ♪史上初の純豚骨での泡系も食べてみたいし…w「もつまんま」も待ち遠しい…。地域だと尖ったコンセプトですが、良店でした☆彡
全然そそらない泡系でしたが、「だるま大使」出身と聞いたら〜気になりMAX♪
初訪にて、鶏白湯が食傷なので「アワニボ¥800」ぉ。
気泡が覆うのゎ共通ですね、丸の背黒ぉ砕いた様な煮干しエッジ、コラーゲン質が強いスープに合います!
やや塩分過多ですが、マッタリくどいスープにゎ、むしろマッチしてるかな?
22番あたりの細ストレート麺、低加水のよく合わせる麺。
鶏胸肉の低温調理チャーシュー、ミックス葱、半玉、煮干し粉。
食感にアクセントが無く、清涼感の香り要素も無いので、葱が進む君♪
下地に間違いなし( 厂˙ω˙ )厂
より尖るのか、食べ易く下るのか、非常に楽しみ♪
史上初の純豚骨での泡系も食べてみたいし…w
「もつまんま」も待ち遠しい…。
地域だと尖ったコンセプトですが、良店でした☆彡