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「アワニボ¥800」@アワトロ龍宮の写真本年171杯目。

全然そそらない泡系でしたが、「だるま大使」出身と聞いたら〜気になりMAX♪
初訪にて、鶏白湯が食傷なので「アワニボ¥800」ぉ。

気泡が覆うのゎ共通ですね、丸の背黒ぉ砕いた様な煮干しエッジ、コラーゲン質が強いスープに合います!
やや塩分過多ですが、マッタリくどいスープにゎ、むしろマッチしてるかな?

22番あたりの細ストレート麺、低加水のよく合わせる麺。

鶏胸肉の低温調理チャーシュー、ミックス葱、半玉、煮干し粉。
食感にアクセントが無く、清涼感の香り要素も無いので、葱が進む君♪

下地に間違いなし( 厂˙ω˙ )厂
より尖るのか、食べ易く下るのか、非常に楽しみ♪
史上初の純豚骨での泡系も食べてみたいし…w
「もつまんま」も待ち遠しい…。
地域だと尖ったコンセプトですが、良店でした☆彡

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