レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
土曜日来訪、先客まばら店内はとにかく暑いので、扇子・タオルは必須で麺は低加水、チャーはレア、スープはセメント系の中でも、あえて荒く挽き肝の苦味とザラつきを主張する趣旨は理解できるただ、出汁と煮干しがマッチしていないので、エグミだけが突出してしまい、煮干しの旨味が抽出できていないセメントでも見次公園前のような一体感あるスープは至難か？！
サカナ
ブル
たく☆
蟹工船
店内はとにかく暑いので、扇子・タオルは必須で
麺は低加水、チャーはレア、スープはセメント系の中でも、あえて荒く挽き肝の苦味とザラつきを主張する趣旨は理解できる
ただ、出汁と煮干しがマッチしていないので、エグミだけが突出してしまい、煮干しの旨味が抽出できていない
セメントでも見次公園前のような一体感あるスープは至難か？！