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店名 中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)
住所 〒351-0011 埼玉県朝霞市本町2-8-15
電話番号 048-466-6225
営業時間 11:30~22:30(材料がなくなり次第終了)
定休日 無休
席数 カウンター9席・テーブル12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東武東上線『朝霞駅』(552m)
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アクセス 朝霞駅南口、駅を背にスクランブル交差点を渡り市役所通りを進み、朝霞市役所前の信号を右折、約200m進み右手(駅から徒歩で10分程)
駐車場 駐車場あり
向いのパチンコ店と中華料理屋の間を入った奥の駐車場1番と5番と25番。店舗外に案内掲示あり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2010年7月7日
メニュー

しおそば 730円
中華そば 730円
肉しおそば 910円
肉そば 910円
特製しおそば 930円
特製中... 続きを見る

しおそば 730円
中華そば 730円
肉しおそば 910円
肉そば 910円
特製しおそば 930円
特製中華そば 930円

つけそば 730円
肉つけそば 910円
特製つけそば 930円
辛つけそば 780円
激辛つけそば 780円
焦がしチーズのカレーつけ麺 830円
黒坦々つけ麺 830円

季節の中華そば 時価
(その他、数量や期間限定ラーメンあり)

*つけ麺の麺量は並220g・中300gまで同料金。大盛りは100円増しで450gだそうです。

○トッピング○
味つけ玉子 80円 メンマ 100円 のり 100円 たまねぎ 50円
チャーシュー 180円 厚切りあぶりチャーシュー 250円
特全部のせ 200円(チャーシュー・メンマ・増量 味玉・のり入り)

おろしポン酢水餃子 350円 あぶりチャーシュー丼 280円
玉子かけご飯 200円 ライス 100円 ビール 500円
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備考

「麺屋 はつがい」(現「あさか 麺工房、 朝霞本店」)から独立。

「麺屋 はつがい」(現「あさか 麺工房、 朝霞本店」)から独立。
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受賞歴2012年
カレー部門 4位
タグ 子供イスあり
外部リンク
初レビュアーバスの運転手(2010年7月8日)

つけ麺で知られる「はつがい」を立ち上げた方が独立。「しおそば」「中華そば」「季節の中華そば」など、あっさりした鶏のみを使用した清湯スープのラーメンを提供。また、濃厚鶏豚魚介スープを使った濃厚な味わいのつけ麺もあわせて提供。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
96.442ポイント
レビュー件数 548
レビューユーザー数 161
平均点 82.095
総合順位 102位
スキ 22
30
100
このお店の今日の一杯(2015年5月3日)

東武東上線「朝霞駅」から歩いて10分。2010年7月7日にオープンし、地元民に人気の「瑞山」
店...

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中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)のレビューピックアップ

「【限定】昆布水に浸った大根つけそば800円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2016.9.18
 やっぱ秋さん・バスさんのレビュが非常に詳細なので、そちらを参考にお願いします。
 先日、瑞山さん出身の宇都宮「吉四」におじゃましたので本家の味をいただきに来ました。

 私がこの一杯で驚いたのは、つけだれでした。
 和風な醤油味でなにか濃い目の底によくわからないダシがある。
 大根の細切りが麺皿の麺に絡めら... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 13件

「【限定】昆布水に浸った大根つけそば800円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真9月17日(土)

今回の限定は店主さんの故郷、佐野の郷土料理 大根そばを瑞山風にアレンジしたものだそうです♪

つけ汁は丸鶏ベースに醤油ダレを合わせたアッサリした仕上がりですが表面には鶏油が浮いていて鶏の旨味と醤油の芳醇な香りが良いですね~♪

麺は「三河屋製麺」の全粒粉入りの細麺。
しっかり冷水で〆られていて昆布水... 続きを見る

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 82件

「麻婆豆腐麺 800円+ライス 100円 味玉ラーパス無料」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真8月15日
埼玉帰省ラーメン13杯目!

会社の後輩と久しぶりに会い晩御飯を食べる事に!気を使ってくれたのかラーメンでいいですよ(^o^)/と言ってくれます。
辛いのが好きな後輩だったのでこちらへ( ´ ▽ ` )ノ

月曜日だったのではつがい麻婆豆腐店になっていますからね〜♪( ´▽`)

券売機... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 15件

「【限定】昆布水に浸った大根つけそば ¥800」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2016/09/11 13:30頃

今回の限定は栃木県佐野市(店主さんの出身地)の郷土料理である「大根そば」をアレンジしたものだとか。
良く〆られた麺は冷たい昆布出汁に浸っています。
麺は全粒粉配合の細麺でこれはレギュラーの中華蕎麦と同じ麺のようです。

つけ汁は温かいもので丸鶏の旨味が確りと抽出されています。
カエシは普段は... 続きを見る

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 100件

「辛つけそば¥780」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真本年175杯目。
再訪にて、未食メニューから「辛つけそば¥780」ぉ。

濃厚タイプの鶏魚介ベースに、酸味ある唐辛子の辛味、火入れして油練りした朝鮮唐辛子ですかね!?
食道や胃から暖まる感じ、じわじわと顔に汗が湧きます、土台が強いので旨味たっぷり☆彡

古丹製麺の襖入り太麺、16番あたりでしょうか?やや芯が残る茹で上げ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)のお店情報掲示板

【6周年記念祭のお知らせ】

7月9日、10日当店の6周年を記念したプレミアムな限定を提供致します。
「岩手産南部地鶏の鶏白湯麺」900円
トッピングのチャーシューは同じく岩手産の三元豚「佐助」を使用致します。
よろしくお願い致します。
※同時開催でふじみ野の和風らーめん凪、鶴ヶ島の麺屋信玄でも提供があります。合わせてよろしくお願い致します。

2016年7月9日 19:00
瑞山に間に合わなったって人は

平和台のはつがい商店に行きましょう!
ここは夜の営業なので、間に合います。
こだわりのしおそば、正反対のドロっと系つけ麺。どちらもクセはなくあっさりとこってりが選べます。その上どちらも美味しすぎて迷います。
両極端な品が、どちらも絶品なのだから迷うのは当たり前。こんな店はなかなかありません。
是非とも究極の選択を堪能しに来て欲しいものです。

2015年10月27日 19:33
営業形態の変更

5/25をもってセカンドブランド「はつがい麻婆豆腐店」が一旦終了。
6月からは「中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)」が無休営業となります。

2015年5月27日 00:59

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