Item: 麺創 なな家
Rating: 90
Author: いちひろ

90点

限定が終わる前に滑り込みで訪問しました。

コンブのウォータープレイ
がごめ昆布水麺の冷やし猪骨スープつけ麺

最早、名前や説明から遊び心のある美味しいつけ麺だと分かります。

つけ汁は猪骨スープですが臭みや特有の味はしません。
猪から出た動物系の旨味だけ残って、カエシのそばつゆと合わさり上品なスープになってました。

それに合わさる麺は角ばった太麺がキュッと締められててがごめ昆布を纏っているのでトゥルットゥルッ！

スープにダイブさせるとジュルンジュルン！
油断して啜ると一気に啜れるのでむせます。

旨い、和風な感じのつけ麺。
後半は味変用についてたエビ香味油をスープに、残ったエビと油を麺に絡めると一気にエビの風味が香るつけ麺に変化。

辛さは少し、旨味はガツンとアップして最後まで美味しくいただきました！