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コールは辛さ１.５倍、ネギ、ショウガ通常のスープは二郎系の中ではライトな豚骨系ですが辛くすると辛さだけではなく、旨味、コクがアップしてパンチのあるスープになります。麺はオープン当時から変わらない古丹製麺の四角い太麺を使用しています、香りが良く独特のムニュっとした食感が変わっています。豚はオープン当初は歯応えがあり、味付けも薄めで染み込みも弱かったのですが、試行錯誤を繰り返し、今では崩れる寸前で味付けも丁度良く中まで味が染みた神豚的な美味しさになったと思います。
山男
山神
Mr.Little
通常のスープは二郎系の中ではライトな豚骨系ですが辛くすると辛さだけではなく、旨味、コクがアップしてパンチのあるスープになります。
麺はオープン当時から変わらない古丹製麺の四角い太麺を使用しています、香りが良く独特のムニュっとした食感が変わっています。
豚はオープン当初は歯応えがあり、味付けも薄めで染み込みも弱かったのですが、試行錯誤を繰り返し、今では崩れる寸前で味付けも丁度良く中まで味が染みた神豚的な美味しさになったと思います。