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スープの濃さ、麺の硬さ、ニンニクの有無が選べます。チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。中太縮れ麺に真っ黒い鶏ガラ醤油スープです。スープを丼から直接一口。衝撃的な塩辛さです。レンゲが付いてないのも頷けます。粗挽き黒胡椒の風味と塩辛い濃い醤油味が押し寄せてきます。加水率は特別高くも低くもない感じですが、硬めの中太麺はすくい上げると既にスープ色に染まっているほどで、麺とスープの相性は悪くない気がします。ただスープの完飲は前提になく、ライスを頼む人が多いのも納得できます。記憶には切り刻まれる魔性の一杯といえます。
さすらいのラーラー人
のぼった
一日三食ラーメン
夜叉丸
№61
MAKEJI(味薄めで)
スープの濃さ、麺の硬さ、ニンニクの有無が選べます。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中太縮れ麺に真っ黒い鶏ガラ醤油スープです。
スープを丼から直接一口。衝撃的な塩辛さです。レンゲが付いてないのも頷けます。
粗挽き黒胡椒の風味と塩辛い濃い醤油味が押し寄せてきます。
加水率は特別高くも低くもない感じですが、硬めの中太麺はすくい上げると既にスープ色に染まっているほどで、麺とスープの相性は悪くない気がします。ただスープの完飲は前提になく、ライスを頼む人が多いのも納得できます。
記憶には切り刻まれる魔性の一杯といえます。