会津定期訪問2018夏の喜多方ラーメン食べ歩き5軒目🍜今年の夏の目的は基本的に未訪問店の食べ歩き🚙
・
喜多方ラーメンの王者坂内食堂の店主の息子さん（それとも弟さん？）が5年前に開いたというお店。住宅地に立地するこちらは「坂内BANNAI」という表札の豪邸の真横の奥。ご自宅の横なのか？車も5〜6台駐車できます🚙
店外・店内共に黒を基調にしたシックな作り。
・
オーダーは「塩ベースの透き通った豚骨黄金スープ」「一押し！」という副題のチャーシューメンを麺硬めで。
どうしても坂内食堂の肉そばと比べてしまいますが、丼大きめの一杯は、大崎さんも指摘していた通り、坂内と比較すると醤油少し強め、スープ多め、チャーシュー薄く柔らかめ、麺やや細め、を感じました。これは喜多方ラーメンではなく会津ラーメンだからなのだろうか？
残念だったのは、麺は硬めで頼みましたが普通の茹で具合でした😞
・
総じてもちろん非常に美味ですし、坂内と同じである必要もありません。ラーメンと一緒に付いてきた小皿の大根と人参の千切り浅漬けも箸休めにいいし、優しい気遣いを感じました。また、麺&ダイニングというだけあってメニューも豊富。一緒に頼んだ焼き餃子も美味しかったです🥟
・
明日は、会津最終日、何処に行こうかなぁ？