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渋川で初めて出会ったハイクオリティラーメン。盛り付けもスープも具も麺も全てが本当に丁寧な一杯。澄んだスープ、カエシはしっかりめ。表面の鶏油から鶏が香ります。ほのかに焦がし葱も感じるような？ザクザクのメンマ、2種類のチャーシューもおいしい。小松菜がいい箸休め。ネギも白髪で無駄な辛さもなく本当にいいバランス。麺は中細のストレートか手もみで選べるので私は細麺に。ストレートは全粒粉のパツ系。手もみ(相方)はプルもち系でした。卓上に麦茶があるのも嬉しい。調理に集中する店主と、すごく丁寧な接客の女性の2名。人柄がとてもよく、気持ちの良い食事ができました。リピート確定。ご馳走さまでした。
LISAmoREEDUS(半麺)
パットの星☆彡
ゆう。
ぼうし
モンゴルマン
のぼった
盛り付けもスープも具も麺も全てが本当に丁寧な一杯。
澄んだスープ、カエシはしっかりめ。表面の鶏油から鶏が香ります。ほのかに焦がし葱も感じるような？
ザクザクのメンマ、2種類のチャーシューもおいしい。小松菜がいい箸休め。ネギも白髪で無駄な辛さもなく本当にいいバランス。
麺は中細のストレートか手もみで選べるので私は細麺に。
ストレートは全粒粉のパツ系。
手もみ(相方)はプルもち系でした。
卓上に麦茶があるのも嬉しい。
調理に集中する店主と、すごく丁寧な接客の女性の2名。人柄がとてもよく、気持ちの良い食事ができました。
リピート確定。
ご馳走さまでした。