東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.87

　もっと薄味だと思っていたら、案外、強いスープ。ただ、ネギが豆板醤で和えてあって少々辛い。今日はいわゆる「戻り梅雨」で少々肌寒いが、それでも汗はかく。

　麺は緩い。老舗の中華料理店はこうでないといけない。麺箱に記された製麺所は聞いたことがなかったが。

　チャーシューはパサついていつ訳ではないが、脂身がまったくなく、旨味が抜けているようだ。メンマに特徴はない。ネギの量はこんなもんだろう、的。

　日本橋人形町。江戸時代から栄えた街で、今も伝統工芸店や老舗の寿司屋・洋食屋・和菓子店・漬物店などが建ち並ぶ。けれど界隈にラーメン専門店なら結構あるのだが、意外に老舗中華店は少ない。

　だからこの店は貴重。ランチ時は結構混雑している。ウリはカレーライスと麻婆豆腐。特に後者は現在の二代目ご主人が横浜の 重慶飯店 横浜中華街 本店 で修業した、「日本に麻婆豆腐を広めた」陳中権氏直伝だそうだから、旨いに決まっているのだろう。だから、多くの客は麻婆丼を頼むのだ。

　・・・今から八十年以上の前の1930（昭和五）年、日本橋浜町で創業したこの店、昭和二十年に今の場所に移ったという。建物自体は三階建ての小さなビルで、古いは古いが、そんな歴史を感じさせるものではない。店内も余計なものを置いておらず、スッキリしている。

　歴史あるこの街で、小さいけれど大きな存在感を放っているのが、この店なんだ。