よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日2320で外待ち1名、中には待ち含み10数名、後からも続々と
先に食券を買ってから並ぶスタイル
スープはあっさりと濃厚とで選択(濃厚
ニンニクの有無も(有
辛味は別皿にもできるみたい
乗っけてもらうようにしたけど結局乗らなかったみたいで別皿に
5分で中へ、そっから15分で着席
セットを外れたのか更に15分後に着丼
具は白ネギと背脂のみ
麺皿に刻み生ニンニク、もやキャベ(9.5:0.5)、チャーシュー
麺は太麺でガシガシとした具合
麺量は480g相応の食い応え
茶濁したスープに粘度はないが麺との絡みは良い
魚介感は一切感じられず、かといって動物系が強いという訳でもない
ゴマ由来のような甘みが強いが嫌なものではない
ダメとかいうのではなく、何味と言われると何とも答え難い味
強いて言うならなんとなくのゴマ味噌になるんだろうか？
コッテリ系に違いはないのでもやしの存在がありがたい
途中から辛味挽肉を投入
辛味は確かに足されたし、味変としても悪くない
…が、肝心の挽肉が具合悪い
モノの悪さが完全に出ちゃってる
程度の悪い挽肉独特の風味がスープに充満してしまった
しっかりかき混ぜて何とかなった次第
これが150円は頂けない
チャーシューは厚切りで大きな豚バラ
終盤に残したせいで脂がクドくなってしまった
なんやかんやでしっかり満腹
からの翌日腹下り安定
ごちそうさま