職場の近くに開店した蘭州牛肉麺 牛大碗（ニョーダーワンと読むそう）さんに行ってきました。
目をひく青い看板が気になっていたので、開店して2ヶ月も経つのにレビューが一件もなくて少し驚きです。

入ってみると、こじんまりとした店内にメニューはラーメンが2種と和え物が4種のみ。
初めてでしたので、オーソドックスっぽい蘭州牛肉麺950円を注文しました。
辛さはどうするか聞かれたので、控え目をお願いしました。あとパクチーは平気ですかと聞かれます。

注文してからほとんど待たないうちにラーメンが運ばれてきました。
辛さ控え目でお願いしたからか、メニューの写真ほど赤くない白く透き通ったスープに
大根が二切れ、チューシューが二切れ。麺は結構多め。
この麺が不思議な食感で、ラーメンというかうどんに近い感じ。太くもちもちしてボリュームもあり、好みが別れそうですが、自分は嫌いじゃない感じです。後で調べてみると中国の西の方では馴染み深い味なんだそうです。日本のラーメンの麺とはだいぶ違いますが、確かに中国っぽい気がします。

お腹が空いていたせいか、量が結構あったのに10分もしないで完食しました。スープもさっぱりしていて美味しいです。
ただ、少しさっぱりしすぎて物足りない感じ。辛さ普通のほうが本場の味というか、このラーメンの良さが出たのかも。大根も特に味付けされていませんでしたし、次は辛いのをお願いいてみたいと思いました。
今回は60点と少し辛口につけましたが、もう一度行ってみて点数が上がるといいですね。次回に期待です。