Item: ラーメン 成瀬家
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

岡山家系

どうしても家系気分でこちらへ。
19時40分入店で先客8名後客7名。
掲題とメシ食べ放題 (100円) 購入してチケットお渡し。
好みは普通・普通・多めでお願いしました。

どっしり豚骨強めで以前に比べてまた濃度が高くなった印象。
濃度に押されてか偶々か味はイメージよりマイルドで濃いめでも良かったかな。
暑さで塩分欲していた可能性もありますが。
たっぷり鶏油はやはり多めが好み。
ストレート中太麺は結構固茹ででガシモチ。
いつも固めオーダーでしたが今回の感じでは普通で十分ですね。
ホロホロ柔らかでふんわりとしたチャーシュー。
カットも厚めで2.5枚あり嬉しいですね。
相変わらず品質の良い海苔にほうれん草。
今回はおろしニンニクを入れてパンチアップ。
毎度の『辛いタレ』をメシにも乗っけて海苔ロール。
突き抜ける辛味でペースアップして完食。

旨かったです。
相変わらずの旨さも毎度ブラッシュアップされている印象。
益々人気店に。

ごちそうさまでした！