2018/7/20訪問。
※2018冷やしその16

久方振りにラハメンヤマンに行かなければなりません❗️

今年は早々にこの夏限定の提供を確認したから(笑)

新桜台の駅から環七沿いに出てみると、激暑な外気、その中をテクテク歩き、開店済みの店内へ。

ギリギリセーフ(笑)
あと一歩遅かったら外待ちになってました。

開店直後ということもあり、先客は皆さん待機中だったので、ムギシュワ🍺で咽を潤しながら完成を待ちましょう。

いかんせん暑いので、皆さん、ほぼ同じメニューを頼んでますね。

そのため、冷やしのため、いつもより回転は遅めかも⁉️
しかたないですね。

その間、角煮と江戸菜をつまみにしながら、ハイボールに移行してみます(笑)

着席後30分程してからご対面❗️

【スープ】
鶏をベースに昆布などで出汁を取り、塩タレを合わせたキンキンに冷えたスープ。
鶏の旨味が全面に押し出してきて、ネギ油がコクを加えてくています。
ノーマルの塩らはとは異なる塩の味わいがあり、例年、このスープを口にすると夏の訪れを感じるのですが、今年は異常な暑さなので、真夏の清涼剤的に思えてきます。

【麺】
ラハメンヤマン安定の自家製麺を冷やしで。
あれ？でも、麺が気持ち細くなったのかな？
麺のインパクトがスープとの相性が絶妙な太さに感じます。
最近年いちくらいの訪問なので、気がつかなかっただけなのか・・・(笑)

【具】
鶏チャーシュー、茄子の煮浸し、味玉半分、大葉、練り梅。
今年はタイミングなのか、期待していた茄子の煮浸しが少なめ？
鶏チャーシューはしっとりしており、スープに浸しながら頬張ると美味しい🎵

C-Oあぶらはが未食だったことに気づき、次回はそれだ・・・でも、らはめんも食べたい・・・といろいろ考えながら、麺と具を食べ終え、冷たい鶏のスープを飲み干して完食。

今年はもう一度、この冷やしを食べに来ようかな？と思いつつ、灼熱の世界へ旅たってみました。

ご馳走様でした。