2018/某/某
ソ◯ノイ◯　を　ア◯ノオ○　だと思いこんで
あそこベジポタあったけ？
ホントかよ⁉って事で訪問した非ラヲタの青やんでつ(｀･ω･´)ゞ

ちなみに
追随します～♪　とか
いずれ必ず～♪
なんて軽い言葉を全く信じておりませんが
私の　行ってみます　はその20倍位は本当の青やんでつ(｀･ω･´)ゞ

食券制　1オペ　
ベジポタビギナーは醤油がお店オヌヌメらしいが天の邪鬼なワチキは
ふじみ野1stさんさんと同じ塩麹のお得なセットをポチッ。
食券を渡すと選べるセット内容を聞かれ、古代米の小ライスとミニサラダをチョイス　

と、引用盗用コピペ多用お許しを・・

10分ほどでの提供。広い店内だから、オペが大変そうだ。
白い丼にシチューのようなスープに豆もやしとザワークラウトが入り、
鮮やかなベビーリーフが覆っている。その頂上に塩麹。
塩麹は徐々にどうぞと言われてキックオフ。

スープはほんの少しザラっとした感触。
“動物由来原料不使用”だけに物足りないかと思いきや、その濃厚感な感触と塩、塩麹が効いた味で
そんなことはない。
なかなか旨いぞ、これ。
色、味的にはビシソワーズのような感じだが、自覚しとる味障ゆえ、ハッキリわからん。

麺は中細ストレート、これが旨い。
麺が旨いと言うより、スープとの相性が最高にいい。
スープが足りなくなることはなさそうなので、これは大盛りにしてもよかったか。
なんでも、麺にはこだわっており、店内で熟成させているとのこと。
（忙しいのにひとりごとにお答えいただき、スマソ・・）
ただ、大盛りだと４ケタになっちゃうのよね。

豆もやしと麺、ベビーリーフと麺、を絡めてもスープとの相性は変わらず。
あっという間に具を完食。
残りはごはんのお供とした。
ごはん、サラダも完食、スープも完飲。

美味しいラーメンだし多くのラーメンとは異なるアプローチ。
近所にあれば、定期的に通うと思うけど、こんな辺鄙（県外から来た田舎もんにはそう見えた）な場所に
大きな箱で大丈夫ナンカイな、と妙な心配をしてしまった。

ごちそうさん　笑う赤青龍