Item: 横浜ラーメン 町田家 新宿南口店
Rating: 70
Author: トーキョースペリア

70点

水曜日の夜。
飲み会前の腹ごしらえ。
店内こんなにキレイだったかな。

食券購入後、好みは柔らかめ濃いめ。
濃いめで少し薄めに感じるスープ。
柔らかめの麺をスープに馴染ませて頂く。焼豚はしっかりと味付けされた柔らか食感。味玉は若干の柔らかさが残るもの。

色々あるけどこの感じが家系黎明期の味なのかな。
とふと思った。