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平日の夜、御徒町駅。暑さも少し和らいだので、仕方なく３人の外待ちの列に並ぶことに。鴨と葱と水だけで出来ているってことでいつかは行きたいと思っていたお店。鴨汁つけそばは×になっていたので標題を注文。選べるトッピング葱は白葱と玉ねぎを選択。１５分ほどでご対麺。意外と待たずに済んだ。洗練された見た目ですが写真が下手で伝わらないなと。鴨のみの味とは思えないほどにラーメンとして完成された優しい味。ただ言い換えるとコンセプトやネーミングほど他の拉麺と鴨との個性差を感じないかなと。葱とスープの相性はとても良い。鴨のチャーシューは少し臭みあり。卓上の七味を入れると和風に寄り過ぎるので入れないのが吉。蕎麦屋で鴨となると高価な印象がありますが、ここはずいぶんと価格を抑えて提供している印象を持ちました。至福の一時をありがとうございました。
こんにちは 意外とオイリーな感じがいいですね！ スープ最後までいけちゃいそう‼️
たけどん様へ 確かにオイリーでした。鴨と葱と水で出来ているならスープ飲み干しても、身体に悪くは無いのかも、塩分は汗かきますしね。(笑)
カズオ
伊藤仁
ネコマジン
はまだ
うっかり新兵衛
NORTH
83点
79点
75点
83点
75点
暑さも少し和らいだので、仕方なく３人の外待ちの列に並ぶことに。
鴨と葱と水だけで出来ているってことでいつかは行きたいと思っていたお店。
鴨汁つけそばは×になっていたので標題を注文。
選べるトッピング葱は白葱と玉ねぎを選択。
１５分ほどでご対麺。意外と待たずに済んだ。
洗練された見た目ですが写真が下手で伝わらないなと。
鴨のみの味とは思えないほどにラーメンとして完成された優しい味。ただ言い換えるとコンセプトやネーミングほど他の拉麺と鴨との個性差を感じないかなと。
葱とスープの相性はとても良い。
鴨のチャーシューは少し臭みあり。
卓上の七味を入れると和風に寄り過ぎるので入れないのが吉。
蕎麦屋で鴨となると高価な印象がありますが、ここはずいぶんと価格を抑えて提供している印象を持ちました。
至福の一時をありがとうございました。