てゆかこの日ゎメッチャ余裕の配達♪...んでドコでラー食しようかと調べていた時に『ホテルニューオータニ』から独立した店主サソのお店が駅から遠く離れた武蔵村山市大南の住宅街の真っ只中にあるとゆ情報を入手♪...何気に面白そうな予感がしたので試しに来てみマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで11時半頃店着...先ゼロ後1(常連)...店内ゎほぼ4人テーブル席のみだが、1番奥にゎ10人ホドゎ余裕で座れる大テーブルが鎮座...何気に1人客ゎコチラでの相席らしい...(^_^; んで厨房ゎ初老の店主サソとホールにゎお洒落な井出達の奥サマの2人体制...取り敢えずメニュー表を渡されたがランチメニュー表のみ...何気に一品モノやサイド系ゎ夜の部のみの提供になっちゃったのかなぁ...(^_^; んでランチ時の麺メニューゎ全5種...「生ぬる冷やし麺」「野菜たっぷり オリジナルカレー冷やし中華」ゎ気にゎなったが、初訪でいきなり外すのゎイヤだったので王道の上記ラーを口頭で注文でふ...(笑)

てゆかまずゎサラダが到着...野菜類ゎシャキシャキのサニーレタス＆ルッコラが結構多め...んでトウモロコシに鶏唐揚げ...因みにドレッシングゎ「おろし玉葱」を使った自家製と見た♪ んでトウモロコシゎマズマズ...んで鶏唐揚げゎ３個かと思ったら大きめ1個をハーフカットした1.5個分だった...(^O^; 因みに揚げ立て熱々でゎない少し生温い感じ...せっかくだったから揚げ立て熱々が食べたかったかなぁ...(-_-;)

んでソレから暫しして担々麺が到着♪...てかレンゲゎ卓上にゎ無いし最初から憑いて来なかった...(^_^;

てか冷たいスープゎ辛さ控えめで芝麻醤が濃厚な感じ...何となく市販品ぽい感じがしないでもないがなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ もぅ少し辛さがあれば漏れ的にゎ良かったが...(^_^; んで合わさる麺ゎ冷水でシッカリ〆られた平打ちぢれ麺...良くある柔らかめでゎない結構屈強な歯応えでなかなか珍しい...(笑) 因みに麺量ゎ200㌘弱でマズマズか...

んでトッピゎモヤシのナムルとサニーレタスに適度な量の肉味噌...てか肉味噌ゎ塩胡椒のみの味付けでシンプル...モヤシのナムルも思ってたホド辛くゎないが、麺と一緒に食べれば適度なアクセント...サニーレタスゎサラダの具とダブってるしィ...(爆)

漏れ的にちょっと辛さが物足りなかったので卓上の調味料を漁ってみた...(笑) 取り敢えず使えそ～なのゎラー油(たぶん自家製)と間違いなく自家製のと思える豆板醤...漏れ的にゎ手創り感が溢れる豆板醤をチョイス♪ まぁ辛さゎマズマズで軽い味変にゎなるが決定打にゎならん感じ...(^_^;

んで取り敢えず固形物ゎ完食♪...んで「〆にご飯OK」とのコトなのでご飯を追加...因みにコレゎ有料かと思ったらちゃんと無料提供ですた♪　てか冷たいスープに暖かいご飯投入ゎ漏れ的にビミョー...コレが冷飯だったらなぁ...(^_^;

てかコチラの真髄を味わうにゎやはりディナータイムに来るしかないな...まぁ大テーブルがあるので1人で逝っても大丈夫だとゆ～コトゎ十分にわかったからソレだけでも大収穫だったかな...(^_^;