Item: つけめん・まぜそば むじゃき
Rating: 87
Author: RAMENOID

87点

RAMENOID

本日開店

水戸の人気店「むじゃき」さんが，つくば初進出ということで，休みが取れたので早速来てみた。
店は美容室と隣合わせのテナント。
新築らしく，とても綺麗で，建築素材の香りが残っている。
屋根付きの外待ち席も中待ち席も完備。
この辺の準備は万端なようだ。
初日のメニューは，つけ麺3種，まぜそば３種。
８月１日からはカレーつけや台湾まぜなど，さらに４種のメニューが加わるようだ。
券売機はこの店もハイテク液晶タイプ。
「一心不乱」さんで好きだった標記メニューのボタンをプッシュ。
大盛同額，追い飯付きで750円である。
辛すぎた場合の保険に温玉80円もプッシュした。
券を渡してから間もなく提供されたのは，濃厚そうなスープが張られた，挽肉ペーストたっぷりのまぜそば。

麺は，自家製平打ちの太ストレート。
タレがよく絡む小麦感たっぷりのザラもっちりとした麺だ。
麺に絡んでくるのは，汁なし系とはいえ，けっこう多めのドロドロスープ。
芝麻醤がたっぷり使われており，動物系の下支えもしっかりしている。
混ぜる前に具をチェック。
具は，中央にピリ辛ひき肉ペースト，その上にネギ，ニラ，フライドオニオン，糸唐辛子が乗せられ，温玉は別の器で提供されたが，上にオン。
全体をよく混ぜて食べ進める。
芝麻醤たっぷりの濃厚たれにピリ辛程度の辛さのミンチが加わり，美味さが加速。
痺れよりも香り先行の山椒が効いている。
たれがたっぷりなので，もさもさすることもなく，濃厚なたれの味わいを十分楽しめる。
これだけで十分美味いが，卓上のトッピングを試してみる。
マヨネーズ……まろやかになっていいが，まあ，なくても。
刻みにんにくは自粛。
柚子粉やレモン酢は，香りが爽やかになるね。
カレー粉……これはめちゃ好き。
それにしても，食べても食べても麺がまだある。
麺量は並盛で250g，大盛は375gとのことだ。
比較的近くにあるまぜそば専門の店に合わせてきたようだ。
おまけに茶碗８分目ほどの追い飯も無料。
量では完全にこちらの勝利かな。
追い飯をお願いし，残ったたれにイン。
温玉が加わってまろやかになった濃厚カレー担々をライスになじませ，余すことなく堪能。
これは満腹になる

芝麻醤がたっぷり使われた濃厚担々まぜそば。
このメニューは750円だが，最も廉価な「油そば」なら，700円で麺375g，追い飯までいただけることになる。
「学生さんに腹いっぱい食べてもらいたくて。」とご店主。
近くに二郎系等，ライバルは多いが，その辺は後発有利，よく考えている。
カレーつけめんやトマカレまぜなど，私好みのカレーメニューもラインナップされているので，近々また訪問したい。