さいたま市大宮区にある
麺　くら馬
さんに訪問です
このお店、鉄板・懐石　くら馬
という和食料理店が経営しているようで、他とは一線を画す風格漂う店舗
内装も、高級感溢れる和食料理店のようです
入店時には先客1組だけでしたが、次々とお客さんが来店してきて、すぐに一杯になりました
ラーメンは、醤油と塩がメインのようです
品格漂う店員さんに
醤油ラーメン　大盛り　1080円
を注文
およそ５分で着丼です
いかにも丁寧に作られたというラーメン
横には小鉢に盛られたサラダも付いてきました
醤油ラーメンの良い部分だけが薫って来ます
具材で盛られていた黒いものは、岩海苔でした
スープは少し濃いめの醤油といった見た目でしょうか
啜ってみると、これは美味しい
醤油の旨味、酸味、甘みをしっかりと残しながら、魚介出汁の上品な部分だけを力強く溶かし込んでいます
麺は中細麺の全粒粉入り麺
この美味しいスープをしっかりと受け止めてくれるます
ここのラーメン、かなりのクオリティーです
埼玉県ナンバーワンと言われるあのお店と遜色のない美味しさでした
ちなみに、くら馬さん専用アプリがありまして、スマホにインストールしてクーポンを使って、コーヒーをサービスしていただきました
ラーメン後のコーヒーと言うのも良いですね