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コメント
近隣懐石料理が展開するラーメン店なんですね。
店の雰囲気含め、
高級感を味わいたい時などに良さそうですね
YMK | 2025年12月24日 08:25おはようございます
懐石料理もやっているお店なんですね
メニュー紹介の説明文はマジ物！！
扇行く際に結構通ったりするんですよね！
ここは確かいっちゃんパパさんが食べたと言ってたような
キング | 2025年12月24日 08:40おはようございます。
なかなか良いお値段ですね😅
懐石料理屋さんまでラーメン出す時代なんですね。
NORTH | 2025年12月24日 08:55こんにちはです
デフォで1200円ですか。
ちっとお高めと感じるとなるとラーメンは普通に美味しいぐらいですかね。
お高めと感じなければ1200円だしてでも納得しますよね。
黄門チャマ | 2025年12月24日 10:00こんにちは(^-^)
ミニサラダ付きはいいですね♪
でも麺量それでそのお値段...懐石の料理人さんのこだわり料なのかな？(^▽^;)
みーこ | 2025年12月24日 12:59メニュー銘酒が凝ってるというか何というか
値段高めの言い訳を感じました（笑）
ここはノーマークでしたが、そのままで
RAMENOID | 2025年12月24日 13:11おばんです。
懐石料理もやっているお店でも、ラーメンの心に染みる一杯を作るって難しんですよね。
ましてや値段が高けりゃ旨いってもんでもないしね(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2025年12月24日 17:29こんばんは。
かなりお上品な一杯だったようですね。
お値段もかなり強気ですね。
kamepi- | 2025年12月24日 18:06こんにちは。
ラーメン懐石なるコースも気になりますね。
でもお値段が…。
glucose | 2025年12月24日 19:37こんばんは
懐石料理の手法を活かした、高級らーめんといった感じでしょうか？
特製でもないノーマルでこのお値段は、ちょいと昼飯にって感じでは行けないかなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年12月24日 21:13こんばんはぁ～♪
大分前にＢＭしていましたが記憶の彼方でした😅
一寸お高めですね。残念！😢
mocopapa | 2025年12月24日 22:04CP含めてもう一息の様ですね。
スープの記載での、
美味しいです？での、
？からも察しました。
おゆ | 2025年12月25日 07:38おはようございます！
頻繁に近くは通るのですが、ココは全くのノーマークでした…
ラーメン懐石って、どんな構成なんでしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月25日 08:57こんにちは。
｢懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯｣とはなかなかハードルを上げてきますね😁ラーメン懐石って気になります！
poti | 2025年12月25日 09:48こんにちは^^
懐石店の経営らしい強気な価格ですね。
技術の集結を感じられるまでは行かなかったですか。
としくん | 2025年12月25日 12:23Hola!
スープは魚や貝の出汁が効いて旨そうです！合わせる麺はイマイチでしたか… 筋張って硬いチャーシュー。。最近、歯が弱くて硬いものは食えなくなりました
ラーメン懐石が気になりますね… 可愛い店員さんはもっと気になります。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年12月25日 22:31こんばんは！
懐石料理・のお店のラーメンですか！
岐阜にも和食割烹の店がラーメン出したり・・が！ラーメンくらい作れる・という感じが嫌
器がポリカネイドだったり・格下の料理を作ってる感を感じる店多いです・・
みずみず | 2025年12月27日 18:50うーん、板前さんが陥りがちなミスが満載な気がします。
ラーメンも出汁が命ですが、日本料理の出汁とは考え方が違うんですよね。
懐石料理屋さん的に「これがウチのラーメン！」として出している以上、ツッコミは控えますが、これでは支持を受けられない、長期営業は難しい気がします。
Dr.KOTO | 2025年12月29日 18:34
空いた時間に気になっていたコチラを初訪問。
お店は駐車場完備で平屋造りの和食処な佇まいで、いかにも高級な感じ。
メニューは「懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯」の醤油ラーメン1200円
「さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが存在感を放つ」潮ラーメン1200円
「あっさりしながらも濃厚な魚介の旨みを堪能出来る」味噌ラーメン1400円
【季節限定】イベリコ豚ど七種きのこの醤油ラーメン1980円どどれも結構なお値段。
それだけに先ずは基本のと思い表題を口頭オーダー！
広い店内で厨房も奥なので調理は見えませんが約2分程、所謂「博多系」の一杯みたいな小ぶりな丼ぶりのラーメンに小皿にミニサラダ、バラ海苔を添えて提供されて頂きました。
色濃いスープは無添加無化調で秋刀魚や鯵、鯖の干物、アサリにシジミ、昆布や椎茸等の100%魚貝出汁との事。
確かに上品な和風な味わいで美味しいです？
麺は低加水の細ストレート麺。
ムチッとした食感で煮干し系で使われる麺に近いでしょうか？
お店の薀蓄では国産小麦を使って作った麺との事ですが個人的にはもう少し柔らかい麺の方がこのスープとの相性が良いように思います。
具はチャーシューに刻みタマネギ、ハーフ味玉、カイワレ、別皿でバラ海苔です。
チャーシューは厚みもある大きなものですが筋張った肩ロースでちょっと硬くて食べづらいですねw
刻みタマネギは多めでショリッとした食感が良いです。
他、ハーフ味玉とバラ海苔が載っていて普通に旨いけど、丼ぶりが博多豚骨ラーメンみたいにひと回り小さなタイプで麺量120～130gくらいしか無いので、やはりチトお高めですなw
スープまで完飲完食してPayPayでお支払いした時に可愛い店員さんにお聞きしたら近くの懐石料理屋が営んでいるとか。
ちなみにラーメン懐石なるコースも提供しているようです。
ご馳走さまでした。