Item: 無垢ツヴァイテ
Rating: 81
Author: ペロティ

81点

2018/06/20
ベース:醤油
出汁:豚骨・鶏ガラ、魚介
麺:中太、平打、ストレート
具:ネギ、海苔、炙りチャーシュー

見た目は泡だっており、なんだこれは？？的な感じです。スープは二層になってるとのことで、まずは表層部分を飲んでみるとざらつき感があり、魚介の味は伝わりますが、おやおや？なんだか物足りない感じ。下層と混ぜてみるとあれあれ？濃厚さが加わり味に広がりが出たじゃないですか！美味い😋
麺はモチっとしており食べ応えあります。
炙りチャーシューの味もしっかりしてます。
他では味わえない一杯かも知れません。