Item: 武蔵家直系 ぼうそう家
Rating: 80
Author: ふなっしーの恋人

80点

来るたびに味が不安定なチャーシューですが、この日は美味しかった

スープは完璧です

このスープに海苔をつけて、海苔シャブを楽しみます

家系ラーメンで海苔は欠かせませんね

今この店は、私の知る範囲で、千葉の家系ではトップ3に入ると思います

横浜で、吉村家の旧店舗に通い詰め、千葉へ引っ越して来たのが25年前

その頃、私の知る限り、千葉では家系ラーメンの店はありませんでした

たぶん20年前くらいから、ちばでも家系ラーメンが食べられるようになりました

私が最初に家系ラーメンを千葉で食べたのは、末広家さんだったと思います

その後、虎の穴、千葉家、武蔵家さんなどを知りました

お店ができた順番はわかりません

杉田家さんができた頃にはそこらじゅうに家系ラーメンがありました

もっとも、似非家系ラーメンは、かなり前からあちこちにありましたが・・・

そうした中で、比較的新しいこのぼうそう家さんが、家系上位の味を提供していることは、すごいことだと思います

美味しいラーメン、ありがとうございました