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「【裏】爽辛麺」@麺屋 あごすけの写真2018年8月中旬 爽辛麺 900円
盆休みの恒例で此方を訪問。今回も早めに出撃し9:45着で2番手。冷房が効いた待合室(6席程度)で開店を待つ。冷房が効いた待合室は10時には満員になり、後は暑い軒下の待合席に座って待つようになる。ちなみに開店時は外待ち80人。此方は代表待ちありなので、実際の待ち人数は100人を軽く超えているだろう。
今回はブログで見つけた裏メニューの標題を注文。此方の看板メニュー旨塩鶏麺の辛いバージョンだそうだ。
スープはアゴと鶏のダブルスープ。此処にペッパーオイルがかかる構成。焦がしネギも良い香りを加える。ペッパーオイルは爽快感があり爽やかだが辛さは強めで口中がヒリつく。出汁感も辛さにマスクされた感じで、辛く無いバージョンほど響いてこない印象。こちらで、初めて食べる方は旨塩鶏麺の方をお勧めしたい。
麺は自家製の細縮れ麺。シコシコと何時も通り旨い。
具は鶏チャーシュー、メンマ、麩、江戸菜、白髪ネギ、青ネギ、紅花。鶏チャーは胸肉の低温調理タイプとモモ肉を炙ったもの。どちらも旨味満点だ。江戸菜はシャキシャキと良い食感。麩はあまりピンと来なかった。
サクッと完食。さて次は。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

kamepi-さん,どうもです。
この名店に12回めのレポですか。
羨ましい。行きたい。

RAMENOID | 2018年8月19日 08:43

ギョギョっ、このお店12回も行っているんですか?
昔、海水浴の帰りに家族で寄ったら大行列で死にそうになりました(笑)。
未だに行列店みたいですね。
アゴ鶏にペッパーオイル。このオイルを味わってみたい~。

mona2 | 2018年8月19日 09:05

おはようございます!

割と近場に居たこの夏休みですから、コチラは
シッカリとBMさせて頂きますね‼️✌️
さて次は…楽しみにしてま〜す♫

こんにちは
超大人気店ですよね!
こんな裏メニューメチャいいじゃないですか!
自分は何食べたかなと調べたら
kamepi-さんの雪化粧見て背脂のを食べてました
おっ!次は👍

キング | 2018年8月19日 09:46

こんにちは〜
待合室ゲットとは流石ですー👌✨
それにしても凄い人気ですね😳
いつか行ってみたいです😋😊

銀あんどプー | 2018年8月19日 10:29

こんにちは。
相変わらずの大人気ですね。
何とはなく、にし乃の山椒そばを、
思い出しました。

おゆ | 2018年8月19日 11:13

恒例のあごすけですね😊
しかし凄まじい人気ですね〜
行ってみたいです。

NORTH | 2018年8月19日 11:17

どもです。
開店時に100人・・・スゴい😅
行くときは心構えが必要ですね(笑)

一日三食ラーメン | 2018年8月19日 11:53

こんにちは。
毎年行かれているんですね!羨ましい!私はそもそもヘタレですが、そうでなくても最初はやはり通常メニューがよさそうですね^^

poti | 2018年8月19日 16:11

お疲れ様です。

見た目は辛そうに見えないけど結構辛いんですね。
ペッパーオイルが欲しくなりました(^^)

酒乱 | 2018年8月19日 16:16

おやおや今度は新潟ですか・・・
いつもながら、行動力には恐れ入ります。

此処はいつになったら行けるのか・・・

こんにちは
恒例のアゴ助 乙です!
さすが待合室確保は12回目の常連さん、流石ですね。
裏メニューもあるんですね!
上越 いつ行けるかな。
退職したら。。。

mocopapa(S852) | 2018年8月19日 16:38

こんばんは(*^^*)

ぶっちぎり最多レビュワーですね。
>初めて食べる方は旨塩鶏麺の方を
了解です😆
って、行きてるうちに行けるんでしょうか😅

としくん | 2018年8月19日 18:43

こんにちは。

新潟ですか。
麩ののったラーメンって、結構好きだったりします。
二種類の鶏チャーもいいですね。

ももも | 2018年8月19日 21:40

100人の大行列とは
驚きです。お味も上々ですね!

YMK | 2018年8月20日 08:24

こんにちは。

お盆期間中とはいえ、開店時は外待ち100人とはすさまじい人気ぶりですね。
新潟はまだ赤く染まっていないので羨ましいです。

glucose | 2018年8月20日 17:39

こんにちわ~

開店時は外待ち80名超えとは人気は衰える所か、更に上がってますね~!
去年のお盆の乗務の時、無理とは思いつつ覗いたら40~50名待ちで断念したのを思い出しましたw
20年以上、乗務していた高速乗務も引退で機会が無くなったんでメッチャ羨ましいです♪

バスの運転手 | 2018年8月21日 18:24