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本年218杯目。麺楽@青梅の出身との情報、大好物の丸長系の遠縁ですね！初訪にて、実質メニュー「つけそば￥700」のみ！、潔良すぎw系譜お馴染みな、オールド簡素な着丼。かなり醤油返しの特徴が強いです、スープの素材感が分かりずらく、味醂風な甘味が立ちます。ガラ、乾物、根菜といったところでしょうが、醤油返しで食べる江戸前蕎麦なオールドタイプ。自家製麺でしょう、真っ白な中太麺。適度な弾力で、オールドつけ麺らしい、鹹水の癖がないタイプ。細かく刻んだ肉々しいチャーシュー、ナルト、葱。メンマが水っぽく、下味が染みてない水煮の様なのが珍しい。特製＋100で、目白の「小鉢」仕様になるのか！？と思いきや…単純な具の増量に見えました。食べ進めても、温くなるが薄まらない！コレぞ丸長系といったところ。新店とゎ思えない接客♪、オペレーションも完成された域で、長年の経験が生かされた新店でした☆彡
パットの星☆彡
ビール牛（うし）
会心の一撃
928GTS
のぼった
ケンタくん
麺楽@青梅の出身との情報、大好物の丸長系の遠縁ですね！
初訪にて、実質メニュー「つけそば￥700」のみ！、潔良すぎw
系譜お馴染みな、オールド簡素な着丼。
かなり醤油返しの特徴が強いです、スープの素材感が分かりずらく、味醂風な甘味が立ちます。
ガラ、乾物、根菜といったところでしょうが、醤油返しで食べる江戸前蕎麦なオールドタイプ。
自家製麺でしょう、真っ白な中太麺。
適度な弾力で、オールドつけ麺らしい、鹹水の癖がないタイプ。
細かく刻んだ肉々しいチャーシュー、ナルト、葱。
メンマが水っぽく、下味が染みてない水煮の様なのが珍しい。
特製＋100で、目白の「小鉢」仕様になるのか！？と思いきや…単純な具の増量に見えました。
食べ進めても、温くなるが薄まらない！コレぞ丸長系といったところ。
新店とゎ思えない接客♪、オペレーションも完成された域で、長年の経験が生かされた新店でした☆彡