ツイッターで某レジェンド直伝の豚骨を提供とあり、絶対食べようと車を走らせました。お昼過ぎ、既に外待ち多数に接続です。お盆過ぎてからだいぶ涼しくなったので苦になりません。何人かはけて店内入りましたが中待ち。待つのも楽しみです。それにしてもワンオペは大変です。溜まって行く食器やら水出しやら一人で裁かなければならないのですから。何だかんだ一時間は待ちましたかね。

ラーメンは、

まずスープ。レジェンドのスープにかなり近い。クリーミーで豚骨の旨味を感じます。ただ、あの獣臭は感じられません。硬めでお願いした麺と良く絡んで最高です。
トリオ製麺？なのかは分かりません。
チャーシューはバラ巻き、厚みがあります。5枚も入っているので肉祭りですね。一度温めてから盛り付けしており丁寧。味もしっかり入っていて旨い。キクラゲ、小口ネギも多めで嬉しいです。

肉明太ご飯は同じ厚みのチャーシューが乗って明太子と小口ネギと合わせながら食べます。タレがいい感じです。此方も旨い。

途中、無料の高菜と紅生姜を入れて味変頼みながら、最後はスープをご飯にかけてまぜまぜして完食です。

すりごまが欲しかったかなぁ。

店長さんワンオペで忙しいためか非常にお疲れのご様子でしたが、今回の限定、非常に美味しかった事だけお伝えできました。次回も楽しみです。

スーパー腹パン満足。

ご馳走さまでした(^ ^)