2018 8月中旬 13時10分

【営業確認】

佐野の未訪問店巡り。
散策した結果？閉店していると思っていた「富久屋」さん。
営業中との情報に半信半疑の期待を込め、
伺ってみると暖簾があるではないか？

駐車場が見当たらず女将さんに聞いてみると？
店右横に一台分？車を移動させてくれて駐車。

テーブル席2卓のみの狭い店内。
ご夫婦2人で営業です。

メニューは、定番のラーメンの他にタンメン、もやしラーメン、味噌ラーメン、激辛ラーメンなど豊富な麺類。
定食類やご飯物も充実している。

定番のラーメンをオーダー。

スープは、穏やかな動物系に香味野菜等？
風味はゴマ油が効いた中華風の味わい。
旨味が効いたスッキリ系で物足りなさはない。
塩梅良い醤油ダレも穏やかに主張。
バランスはよいが、主に感じるのはゴマ油か？

麺は、中のストレート気味の角形。
見た目は細目の中華麺風。
モッチリした歯応えに舌触り。ツルとした喉越しもいい食感は手打風。
メニュー上には開花楼？(岩舟町)の麺箱が置かれている。

チャーシューは、バラストレートが1枚。
しっとりした肉質だが少し寂しい。
甘めのシャクシャクのメンマ、ナルト。
薬味は長ネギです。

醤油、タンメン、味噌、激辛など豊富な麺類。
他にも狭い店舗ながら定食類やご飯物もある大衆的な中華食堂のようだ。
地元に愛され、末永く営業なされることを願う。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/