急に目覚めた二郎系熱笑
先日の滋悟郎さんに程近いこちら。

景勝軒のお店で 麺屋だいすけ として頑張られてた店主さんのお店です。

評価が高いので、普段は食べる事の少ない表記をお願いしてみました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43734390.html
スープ

出汁、素材感 9/10 まぜそばの割には多めに汁がはられます。
オペを見るとまぜそばにも少量のスープを投入。
豚骨が土台となり、魚介？のような風味も？
深みすら感じる味わいです。

かえし、旨味 10/10 醤油が香りますがカドは感じず、調味料由来の甘味とニンニク、生姜が織り成すジャンクさで理屈抜きの旨さ！
こりゃ～たまりません(*´ω｀*)

塩分、温度 10/10 できたて熱々、絶妙な塩梅です。

麺

食感、風味 9/10 これ系定番の茶色い太麺です。
モチッとした力強い食感で、まぜそばを喰ってるぞ！と言う満足感を得られます。

ゆで加減、好み 10/10 硬めゴワゴワが苦手な私にとって、モチモチさを感じられる好みなゆで加減です。

具材

肉 8/10 ほぐした煮豚がたっぷり入ります。
脂身の少ない部位ですがパサつきは無く、このくらいの量なら美味しく食べきれます笑

その他 9/10 少なめ でちょうど良い刻みニンニク、生姜。
箸休めに最適なもやしはシャッキリと１００ｇほど？
フライドオニオン、スライスチーズ、卵黄、背脂と豪華な具材が楽しめます。

cp.量 10/10 並盛りで３００ｇ。
少なめ、２００ｇ、半麺等、色々融通が利くのは嬉しいですね。
知らなかったのでそのままでお願いしましたが苦しさを感じること無く良い感じに満腹。

滋悟郎さんの２００ｇ、ヤサイ少なめよりサクッと行けます。
適度な大盛りでたくさんの具材、とてもお得です(*^^*)

接客 8/10 普通の飲食店らしい接客です笑
緊張せずに待てました。
食券を渡すタイミングで「ニンニク、生姜は大丈夫ですか？」と聞かれるので、そこでコールが出来るみたいですね。
　
満足、リピート 10/10 まぜそば初心者の私でも また食べたい！ と強く思う美味しい一杯でした。
終盤はお酢での味がえもかなり好印象。
再訪問が楽しみですね(*^^*)