レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
前から気になっていた新しいお店に初潜入。店構えが想像より小さく、危うく見落とすところでした。スープは、動物系・魚系・貝系のトリプルスープで、貝系(ホタテ?)が割と強めに出ているようで、個性的な味わいです。伊勢底引き醤油で作られているというタレは、スープの味わいにまろみを与えてくれていて、塩梅もよくなかなかのもの。麺は中太の平打ち麺で、スープとの絡みも良かったです。また、具のあぐー(沖縄風角煮)は、脂身がとろけてしまうくらい柔らかく、肉部分もトロトロで、ちょっと濃い目の味付けでしたが美味しかったし、トッピングの燻製玉子も、燻された香りが良く、玉子の歯触りをなめらかにしていて、かなりの出来栄えでした。全体的に感じたのは、ちょっと個性的なラーメンかなという事。万人受けするかは何とも言えませんし、トッピングを足して1,000円越えはちょっと値が張る感じもしますが、一度味わってみる価値のあるラーメンだと思います。
りとる
右京
シャア専用濃厚民族
ij
コバチェビッチ
E.T.O
前から気になっていた新しいお店に初潜入。
店構えが想像より小さく、危うく見落とすところでした。
スープは、動物系・魚系・貝系のトリプルスープで、
貝系(ホタテ?)が割と強めに出ているようで、個性的な味わいです。
伊勢底引き醤油で作られているというタレは、スープの味わいに
まろみを与えてくれていて、塩梅もよくなかなかのもの。
麺は中太の平打ち麺で、スープとの絡みも良かったです。
また、具のあぐー(沖縄風角煮)は、脂身がとろけてしまうくらい柔らかく、
肉部分もトロトロで、ちょっと濃い目の味付けでしたが美味しかったし、
トッピングの燻製玉子も、燻された香りが良く、玉子の歯触りを
なめらかにしていて、かなりの出来栄えでした。
全体的に感じたのは、ちょっと個性的なラーメンかなという事。
万人受けするかは何とも言えませんし、トッピングを足して
1,000円越えはちょっと値が張る感じもしますが、
一度味わってみる価値のあるラーメンだと思います。