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冷やし中華を、大阪では冷麺と呼ぶらしい。「れいめん」と発音していいのか戸惑う。冷麺と言えば、盛岡と思っていたからなぁ。郷に入れば郷に従えということ慣れるしかない。 さて、皿まで冷え冷えで、柔らかめの麺もとても美味しいです。ゆで卵や細切りチャーシューも良い味です。 スープも旨味が強く、醤油らしさが出ていて、特徴的です。一方しょっぱ過ぎて、舌がしびれました。おしいなぁ。
ネギ
鶉
ネギ
さて、皿まで冷え冷えで、柔らかめの麺もとても美味しいです。ゆで卵や細切りチャーシューも良い味です。
スープも旨味が強く、醤油らしさが出ていて、特徴的です。一方しょっぱ過ぎて、舌がしびれました。おしいなぁ。