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「ざる中華」@ゆで太郎 鶴見中央店の写真390円。冷58杯目。2018.08.27(月)、24:15過ぎ訪問。先客2人、後客2人。池袋呑み後の自宅近く締め。

スープは蕎麦ツユだった。。
よくよく見れば「冷たい中華麺をもりつゆで!!」とメニューに書いてあった。。
鰹出汁のしっかり効いた醤油ツユ。甘みはあまりなくていい。
冷蔵庫中温度でそんなに冷たくない。

黄色い中細縮れ麺。
多加水ツルツル。硬さは普通。小麦風味そこそこあり。
水道水締めにしても、もう少し頑張って欲しい。常温に近い。
麺量は少なめ。

ペラペラチャーシュー1枚、メンマ。ノーコメント。
カイワレ少し。ワカメと白ネギ小口はいい。

受取口の揚げ玉とワサビを投入。
蕎麦ツユなので、ワサビが合う。揚げ玉の油も中華麺に合う。
ドンピシャにはならないが、アリ。

ほとんど蕎麦で、蕎麦にすりゃよかった感もあるが、小麦風味も悪くはない。
麺の温度故か、冷たさが感じられないのが致命的。。
コレでキンキンであれば、締めにサクッと安くて旨くて満足!ってなるのだが。
店員ブレの可能性もアリ。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます

『ざる中華』ならおツユは濃いめの醤油ラーメンのスープですよねぇ。
ラーメンの麺に甘い鰹出汁は合わない気がします(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月29日 08:25

noさん、こんにちは。

ざる中華、蕎麦つゆ使っているので、蕎麦系のトッピングを合わせやすそうです。
でもこのメニューも8月までなのかなあ?

ぬこ@横浜 | 2018年8月29日 09:21

キンキンであることはないかなぁ~

他店でも出会ったことありませんのでw

そばつゆにすりゴマを大量に投入するのも悪くないですよ!

それとカレールーで、カレーつけ麺にするもの良し!

お試しを!w

あかいら! | 2018年8月29日 18:47