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90点
かけ[ラーメン/塩豚骨]
ぶたのほし（兵庫県尼崎市）拉麺＠麺一

「かけ」@ぶたのほしの写真限定狙いで尼崎のぶたのほしへ向かう。

「かけ」を食べたい場合は券売機で「とんこつ煮玉子」850円の券を購入後、店主さんに申告すれば食べれます。

高田店主の作業を凝視しましたが、カエシはなくひとつまみのパウダー塩のみでスープを仕上げました。
なんと水、豚骨、塩のみとシンプルなスープです。

中太麺がよくスープを持ち上げ、啜り心地も良くスープとの相性も良かったです。
塩なので豚骨の旨み、甘みなどがダイレクトに伝わってきます。

具材は別皿に盛り付けられておりました。
レアチャーシュー、メンマ、ネギ、エゴマ葉を包んだおにぎり。

麺が無くなったのでスープにエゴマ葉のおにぎりをダイブ♪
これも美味い☆

ご馳走様でした♪♪

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 18件

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