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チャーシュー、味玉、メンマに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。背脂と一味の浮くスープは獣感あるしっかりとした個性を感じます。途中卓上の酢を投入すると酸味が加わりいい塩梅に中和されます。次回はネギ多め麺固めを頼んでみたいです。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
チャーシュー、味玉、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
背脂と一味の浮くスープは獣感あるしっかりとした個性を感じます。
途中卓上の酢を投入すると酸味が加わりいい塩梅に中和されます。
次回はネギ多め麺固めを頼んでみたいです。