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60点
醤油ラーメン[その他/醤油]
ラーメン麺長（大阪府高槻市）juja

お店のオープン当初より通ってます。京風ラーメンの流れでしょうか、スープが見た目よりあっさりしてます。「麺」はお店オープン時、口当たりが「なめらかな感じ」でしたが最近は少々「荒れ気味」。麺素材の配分を変えたのかも?スープはいつ行っても安定した「味」です。作る人による「バラツキ」も感じられませんので良いです。

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