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細麺ちゃんぽん塩豚骨を求めて再訪問。11時20分入店で先客1名後客5名。夏季限定冷麺と悩むも掲題を選択。相変わらずクセのないサラリとした豚骨スープ。小鍋で一緒に煮られた炒め野菜の旨味も加わる。ラーメンに比べて茶濁するのはちゃんぽんならでは。ただ偶々だろうか…塩胡椒の効きがえらく強く攻撃的な塩梅。先入観からちゃんぽん麺か中太麺と思いきやラーメンと同じストレート細麺のサプライズ。プリパツとして意外なほどよく合う。具材豊富でキャベツ、白菜、玉葱、人参、もやし、ネギ、キクラゲ、豚バラ肉が2枚。炒め加減良好で熱々で旨い。お冷を適宜挟みつつ完食です。旨かったです。強めの塩味以外は全て好み。麺には多少の驚きもこちらのスープには細麺の方がより合うかもしれませんね。また再訪させて頂きます。ごちそうさまでした！
まだおおお
ラーメンタロウ
まだおおお
塩豚骨を求めて再訪問。
11時20分入店で先客1名後客5名。
夏季限定冷麺と悩むも掲題を選択。
相変わらずクセのないサラリとした豚骨スープ。
小鍋で一緒に煮られた炒め野菜の旨味も加わる。
ラーメンに比べて茶濁するのはちゃんぽんならでは。
ただ偶々だろうか…
塩胡椒の効きがえらく強く攻撃的な塩梅。
先入観からちゃんぽん麺か中太麺と思いきやラーメンと同じストレート細麺のサプライズ。
プリパツとして意外なほどよく合う。
具材豊富でキャベツ、白菜、玉葱、人参、もやし、ネギ、キクラゲ、豚バラ肉が2枚。
炒め加減良好で熱々で旨い。
お冷を適宜挟みつつ完食です。
旨かったです。
強めの塩味以外は全て好み。
麺には多少の驚きもこちらのスープには細麺の方がより合うかもしれませんね。
また再訪させて頂きます。
ごちそうさまでした！