なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
チャンポン[ラーメン/豚骨]
一平 本店（福岡県北九州市小倉北区）ふなっしーの恋人

「チャンポン」@一平 本店の写真夕方前の空いている時間帯に来ました

先客１名

カウンターへ着席

迷いましたが、九州なのでチャンポンを注文

小倉のラーメンは博多と違い、豚骨ダシが薄めで、軟骨からでたコラーゲンで押してきます

この店のコラーゲンスープはスゴイうまさです

麺は角切り中太チャンポン麺で、コシはありませんが、好みのタイプ

具はキャベツ、バラ肉、キクラゲ、ネギ、蒲鉾、ニンジンなど

全体に具の量は少ないです

それでも、このスープがいただけるだけで満足です

ごちそうさまでした

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

なるほど軟骨コラーゲンですか。
小生、小倉には何度か行ったことがありますが、そう思ってラーメンを頂いたことはありませんでした。
次回は堪能してみよう。

あたと_13号 | 2018年9月2日 16:35

あたとさんの小倉のレポート、いくつも見ましたよ
小倉はラーメン天国ですね

ふなっしーの恋人 | 2018年9月2日 18:35