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91点
チャーシュー麺（麺固め油多め＋味玉）[ラーメン/豚骨醤油]
寿々㐂家（神奈川県横浜市保土ケ谷区）小鳩ちゃん

「チャーシュー麺（麺固め油多め＋味玉）」@寿々㐂家の写真家系最高峰とも言われるお店。
チャーシュー麺（麺固め油多め＋味玉）
鶏油は吉村家ほどのバター香はないが、本流の家系らしく醤油が立った乳化ほどほどのスープと一緒に固めの麺に馴染んでたいそう美味しゅうございました。
しかし神奈川県内の家系スープはかなりしょっぱいような気がする。量も少なめ。ライスと一緒に食ってる人も多い。オカズなのか？
しょっぱさは体感でいうと長尾とか青森の煮干しラーメンの1.5倍ほどか？
でも、美味いので完飲しちゃった(^ ^)

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