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ファッションビルの最上階へ、月曜日12時前訪問。そこは、フードコート的な所でした。店ごとに席は別れていますが。タッチパネル自販機で、鶏白湯塩780円を。大盛無料とのことだが断る。提供まで5分弱。深い丼のせいか、量は少なく見えます。スープは鶏白湯。口当たりに粘性は低め。擦った胡麻がはいっていますかね？そういう風味と舌触りがあります。もちろん、鶏白湯ならではの旨味も。具として、鶏肉がほぐれた状態で麺に絡んできます。麺は極細、本当に極細。固さ普通。細くコシが無いせいか、一つかみでガバッと持ち上がる。それがスープや具をからめ取ります。メンマかと思ったらゴボウ。風味面白い。その他、ネギ。スープで腹を埋めれば腹八分。食前の見た目よりもラー油が効いたのか、食後の口内は僅かにですが辛味を感じていました。麺・具・スープそれぞれに工夫があって、ただの鶏白湯から一歩進んでいる感じがしました。
は
テッシー
釣吉麺造
うさまる
コテハリアン
そこは、フードコート的な所でした。店ごとに席は別れていますが。
タッチパネル自販機で、鶏白湯塩780円を。大盛無料とのことだが断る。提供まで5分弱。
深い丼のせいか、量は少なく見えます。
スープは鶏白湯。口当たりに粘性は低め。擦った胡麻がはいっていますかね？そういう風味と舌触りがあります。もちろん、鶏白湯ならではの旨味も。
具として、鶏肉がほぐれた状態で麺に絡んできます。
麺は極細、本当に極細。固さ普通。細くコシが無いせいか、一つかみでガバッと持ち上がる。それがスープや具をからめ取ります。
メンマかと思ったらゴボウ。風味面白い。
その他、ネギ。
スープで腹を埋めれば腹八分。
食前の見た目よりもラー油が効いたのか、食後の口内は僅かにですが辛味を感じていました。
麺・具・スープそれぞれに工夫があって、ただの鶏白湯から一歩進んでいる感じがしました。