2018.9.04 18:00入店。店内8割の入り。

もうすぐ迎える地獄の終焉、最後の一踏ん張りにニンニク補給。丁寧な接客の女性店員さんにニンニクアブラを告知。全ての具材がつけ汁丼に入るビジュアル。まずは麺の一本食い。小麦粉がギュっと詰まった低加水自家製太麺は力強さを感じる。つけ汁は汁ありと同じくマイルドな仕上がり。つけ麺なので豚感なりカエシなり、濃度を上げてタフさがあっても良いと思う。麺の力強さを受けきれてないように思える。ただニンニクがここで大活躍、このパンチを求めていただけに思う存分楽しむ。ジャストな茹で上がりの野菜、緑映えるキャベ率も上々。バラ系とウデ系二種の豚も厚みもソコソコで満足度がある。唯一の失態はタマネギ。スープ温の急速な低下を招くと共に、この日のは辛みが際立つものでニンニクの辛みとの二重奏は強烈。

個人的には汁ありに軍配上がるが、この地域では申し分ないJ店だろう。トピックスとしては自家製麺が持ち帰り販売開始したこと。200gで¥100なのでよろしく。

ご馳走様でした。