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2015.8.19 PM 6：20 店内客入り２割程 後続ナシ仕事帰りにいちどぅカウンター席に座り、表記メニューを注文卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。５分程でラーメン登場！スープはほとんど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。豚骨は主張の少ないライトでマイルディなタイプ。醤油ダレはクセになる旨さで、コクと甘味を兼ね備えたたまり醤油ライクなテイスト塩分濃度は若干高めで良好。麺は中細ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。多加水熟成系のツルプリモチな食感、スープとの相性もまずまず。麺量は150g前後と思われる。具はチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギの構成。ほとんど記憶に無いが普通に旨かったような・・・？常習性のある醤油ダレやった。
ジン１９７１
あひる会長
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
黒衣のペテン師
時計職人
ゆりた。
仕事帰りにいちどぅ
カウンター席に座り、表記メニューを注文
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープはほとんど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨は主張の少ないライトでマイルディなタイプ。
醤油ダレはクセになる旨さで、コクと甘味を兼ね備えたたまり醤油ライクなテイスト
塩分濃度は若干高めで良好。
麺は中細ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
多加水熟成系のツルプリモチな食感、スープとの相性もまずまず。
麺量は150g前後と思われる。
具はチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギの構成。
ほとんど記憶に無いが普通に旨かったような・・・？
常習性のある醤油ダレやった。