金曜の22時ちょい前に入店、
先客は一人。メニューは決めてたので
券売機で食券を買ってカウンターに座る。

カウンターの水差しには底にレモン？
水はレモンの香りというより
皮のエグみがほんのり抽出されている、、、
時間が遅かったからかな、、、

程なくして着丼、
皆さんのレビュー写真と寸分違わない。
しかも、写真で分からなかったがスープの表面の
油のキラキラがなんか食欲をそそる！

この頃同時に2～3名お客さんが。
近所の方々でしょうか。

まずはスープから。
レンゲを持ち上げると既にアゴの香りが！
スープの塩気は強めなんですが、
アゴの香りも強めなので非常にバランスが良い。

スープを飲み込んだあとに
鼻に抜けてくるアゴの香りもまた良い。
麺をすすってもまたこの香りが来る。

こういうお客に提供したい味がハッキリと
分かりやすいラーメン好きです。

チャーシューは小さめだったが
柔らかさが丁度よく味もスープと良く合っている。

なんの葉か分からなかったが青菜も良い。
スープの塩気が強いので、この青菜の味気なさが
逆にアクセントになっている。さらに！

三つ葉も入ってたので青菜のアクセントの
さらに奥からチクリと小さな主張が来る。

面白い。

個人的にこのラーメンは非常にスキだが
一つ残念だったのは、麺の足が早い。

一口目で柔らか目だなとは思ったが
残り3分の1ぐらいになると、
明らかに別物になってしまった。

もともと食べるのが遅いので
原因の一端は私にもあるのでしょう、、、

このお店は比較的遅くまでやってるし
他のメニューも興味をそそられる物ばかりなので
必ずまた来ようと思います。

ごちそうさまでした！