スーパーなどで売られ始めた家庭用ラーメンで

名前が知られ始めたからか

以前より混んでる様に思えます

客数が増えたから仕込みの量も増やしたのか

前よりもスープの量に余裕があるように見て取れます

名前が知れてきて海外のお客さんもチラホラ

群馬にもグローバルの波が来てます

今回は食べなれてた支那そば(醤油)に

最近食べてなかった味付けたまごを

トッピングでいただいてきました


大釜で麺を茹でるので一度に出せるのは四人前位

２つあるので結構絶え間なくラーメンが出てくるので

混んでてもローテーションは早いと思います

いつも通り綺麗に折りたたまれた全粒粉麺

旨味のみ絞り出された煮干しのスープに

鶏のコクと香りも良いカエシの醤油

スッキリとしながらもコクがあり

一口ごとに幸せを感じられます

最初はやや固めだが食べてる最中に丁度良くなる

噛むごとに香り広がる全粒粉麺

スープとの相性も良く一緒に口に運べば

旨すぎてすぐに飲み込んじゃうほどです

芳醇さが増す厚めの海苔

歯応え抜群のメンマ

肉厚でジューシーで噛むごとに旨味溢れる

余分な脂分が落とされた炙りチャーシュー

漬かり過ぎず優しい味わいで

黄身がトロットロで自分好みの味付けたまご

今回もスープ完飲です


美味しい一杯ごちそうさまでした