1/17　出張最終日、この日もレンタカー利用で高崎・前橋の販売店を回ります。麺活は特に決めていませんでしたが、昼時にウニクス高崎にいたのでコチラへ…見返したら5年振りでした。11:30過ぎに入店すると中待ち5人接続しますが、5分ほどで右端のカウンターに案内されます。5年前に「次は塩に…」なんて自分のレポにあったので、わんたんそばを塩で口頭注文。ご店主さんの様子があまり見えないので自レポを復習、5分ほどで正面から声が掛かり着丼です。

中央に海苔が乗り、見えずらいですが材木メンマ・刻みネギ・縁の赤いチャーシュー・揚げネギに系譜由来のワンタンが5粒乗っています。久しぶりですがさすがのスープ、鶏油の層も奇麗で魚介とのバランスもジャストですね。麺を掘り出して啜るとしなやかで、茹できっていてからの咀嚼がちょうどいいです…以前のレポだと「もう少しカタ寄りが…」なんて言っていましたが😅　ワンタンは少ししてからようやく手を付けます、レンゲを駆使して半分齧り涙目にならないように食べ進めます。のんびりと啜り切り、温度低下を狙ったスープはゆっくりと9割ほど飲んでごちそうさま。