脂少なめでは物足りない。
前レビューで改めてそれが分かった以上このままでは終われない。
検診終わりに飛び込みましたよ。
西大輪の交差点からの毎度の渋滞がもどかしい。

赤い暖簾をくぐりドアを開けようとした瞬間にあの香り。
店内には収まり切れず外に漏れているではないか。
期待が膨らみますなあ。

注文は醤油ラーメン。お好みは無し。
昼時前だが意外と客は入っており長めの待ち時間で配膳。
では実食。

もう見た目で惹きつけられる。
やっぱりコレだよなあ。
美しく透き通った豚の脂層がきっちりとスープを覆う。
一口レンゲですすると、まず感じるのは脂のマローンな舌触り。
その中からアツアツの豚骨スープが徐々に登場。
うめー！レンゲが止まらん。

脂層のみを纏った部分と、スープを纏った部分の違った味を楽しめる海苔とほうれん草。
普通のラーメンの薬味のネギは表面に浮いているので、油層を多めに纏いこれで充分うまい。
しばらくネギラーメンを注文するのはやめよう。
往年の山岡家のネギには出会えそうにないので。
具材単体でもうまいが、麺と絡めて頂くことでお互いをさらに引き立てますなあ。

残念だったのはチャーシュー。
今日のも固い。瑞々しさがない。
いつからこんな風になってしまったのだろうか。
これさえなければ80点台ですぞ。

まあそれは置いといて満を持して言わせてもらおう。

うまい　アブラ　うまい

そして

脂少なめ　ダメ　絶対！

改めて店舗情報見るとここも「河原代なんてありません」な久喜市なんすな。
知らんかった。
こんな調子なので大泉店が太田市にあるの気づかないんすわ。
実は「ありません」を笑えないのかもしれない…。