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2018.9.24昼４ 2004年創業、2007年に現在の「ホクレンビル」地下街の店舗に移転。地産地消をモットーに、使用する食材の90％を北海道産で構成している。本品は王道の札幌味噌ラーメンに、行者ニンニクと和えた豚ミンチの卵とじをトッピング。ニンニクによるパンチと、トロトロ卵が付与するまろやかさが同居する、新感覚のテイストがユニークだ。但し、せっかく自家製麺なのに思いっきりド定番の中太ちぢれ麺という点が勿体ない。もちろん合うには合うのだが、わざわざ自家製でコレを作る意図には疑問。自家製麺って、もっと自由で良いはずだ。伝統よりも、更なる相性の向上を図って欲しい。
HASH-ROYAL
ロイ
じゃい(停滞中)
shige
りるは
GT猫（ひっそり活動中...）
地産地消をモットーに、使用する食材の90％を北海道産で構成している。
本品は王道の札幌味噌ラーメンに、行者ニンニクと和えた豚ミンチの卵とじをトッピング。
ニンニクによるパンチと、トロトロ卵が付与するまろやかさが同居する、新感覚のテイストがユニークだ。
但し、せっかく自家製麺なのに思いっきりド定番の中太ちぢれ麺という点が勿体ない。
もちろん合うには合うのだが、わざわざ自家製でコレを作る意図には疑問。
自家製麺って、もっと自由で良いはずだ。伝統よりも、更なる相性の向上を図って欲しい。