首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.5　佐野拉麺①-五反田

　意外なのだが、23区内に佐野ラーメンを提供する店は少ない。市部をみても　麺処 絢 程度しか見当たらない。同じような傾向の白河、喜多方なら結構あるのに。佐野は東京から近い、ということもあるのだろうか。
無性に優しい淡いラーメンを喰いたくなった。だったら佐野ラーメン・・・という訳で此処である。

　お昼前から結構な客。ただ、実質メニューは一種類、回転は速い・・・というか、オーダーから提供までがとても速いんだ。

　頂いた一杯。佐野ラーメンらしい、穏やかで優しいスープ。ただ、ネギラーメンには豆板醤が乗る。ボクは好みだが、そうではないという人もいるだろう。これは客の選択に任せたほうが良いのではと思う。

　麺は160グラムだそうだ。平打ちのビロビロ、食感もナイス。佐野の昭和十二年創業・小竹屋という製麺所のものらしい。スープにドンピシャ。

　残念だったのはチャーシュー。写真には写っていないが、切れ端が二個。端っこだからサービスなのだろうが大きくカットされているが、うーん、これはどうよ？　って感じだね。

　900円というプライシングは少々強気だが、狭い店内でも居心地がイイ。創業は2004年の7月。14年の間、ただひたすら佐野ラーメンだけを作ってきたということだろうか、流行廃りとは無縁の実直さ。味にも出ているよね。ご馳走様。

　・・・佐野には年に数回行ったものだ。まあ、通過するだけではあるが、時間があれば無論、佐野ラーメンを喰った。もう車で佐野あたりまで行く気力はなく、足は少し遠のいたが、久しぶりに行ってみるか。

　いやいや、首都圏にはまだまだ旨い佐野拉麺の店があるんだ。（続く）