Item: 支那そば はせべ
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
以前一度フラれたことがあったのでリベンジできました。

スープは魚介ベースの端麗醤油です。
口当たりから節の印象が強めでカエシは優しく何杯でも飲めそうな味わいです。
油分もあまりなく口馴染みが良いのでどんなコンディションでも美味しく飲めそうだなと思いました。

麺はやや平たさのある中太タイプです。
あまり癖のない自然な歯切れがやさしめのスープにマッチしていますね。
何かに突出したラーメンというよりは、ラーメンに持つイメージ像の真ん中を突くような過不足のない一杯だと思いました。

ごちそうさま！